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Ciudad de México - Innovación, tecnología, capacitación y networking marcaron el arranque del Food Tech Summit & Expo 2018, que se lleva a cabo 26 y 27 de septiembre en el Centro Citibanamex de la CDMX.
Nueva York – Los contratos de futuros de azúcar, de 112.000 libras cada uno, cerraron hoy mixtos en el Mercado del Café, Azúcar y Cacao de…
La mosca pinta afectó dos mil 431 hectáreas de cultivo de caña el año pasado.
El azúcar que este mes de septiembre se ha distribuido por la canasta básica del mercado racionado no proviene de los campos cubanos sino de la lejana Francia. El mal desempeño de la pasada zafra obligó al Gobierno de la Isla a importar un producto que, hasta hace pocos años, era símbolo del país.
El Observatorio Europea del Azúcar acaba de publicar el precio del azúcar blanco de julio 2018, que es de 346 €/tn, lo que supone una nueva bajada con respecto al mes de junio (-4,2%) y un precio muy por debajo del precio de referencia de la UE, que se sitúa en 404 €/t.
La Confederación Europea de Cultivadores de Remolacha ha estimado que la producción de azúcar europea para 2018/2019 se situaría en los 19,4 millones de toneladas, lo que significa 2,4 menos que en la anterior, cifra que se plasma, porcentualmente, en un descenso del 12,3%.
Alemania - Las startups para gestionar el enorme flujo de información serán estratégicas para todos los productores, con herramientas de inteligencia artificial e internet de las cosas.
Nueva York – Los contratos de futuros de azúcar, de 112.000 libras cada uno, subieron en el Mercado del Café, Azúcar y Cacao de Nueva York…
El cultivo de remolacha en la zona norte sigue desarrollándose adecuadamente, a pesar de que las siembras se realizaron con un mes y medio de retraso, como consecuencia de las abundantes lluvias en marzo y abril.
Aunque las reparaciones al transporte, la maquinaria agrícola y la industria marchan en conjunto al 90 por ciento y deben concluir a principios de octubre con probada calidad, la gran incógnita reside en el mal estado de los caminos cañeros.
Ingredientes naturales, innovadores y funcionales toman protagonismo en las etiquetas. Food Tech México celebra su 11ª edición los días 26 y 27 de septiembre.
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