El azúcar se dispara un 11,9% y empuja al alza los precios mundiales de los alimentos en agosto
Los precios mundiales de los alimentos aumentaron un 1,9% en agosto de 2026 hasta los 133,3 puntos, según la FAO. El azúcar lideró las subidas con un 11,9%, mientras cereales, lácteos, carne y aceites vegetales también se encarecieron.
El índice de precios de los alimentos de la FAO alcanzó los 133,3 puntos en agosto de 2026, lo que supone una subida de 2,5 puntos y un 1,9% respecto a julio. El avance fue generalizado entre los cinco grandes grupos de productos analizados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, aunque el azúcar destacó con un incremento mensual del 11,9%.
En términos interanuales, el indicador mundial de precios alimentarios se situó un 2,5% por encima de agosto de 2025, con 3,3 puntos más. Pese a esta recuperación, continúa un 16,8% por debajo del máximo histórico alcanzado en marzo de 2022, cuando la escalada internacional de las materias primas llevó el índice a niveles récord.
El azúcar sube un 11,9% y alcanza su mayor precio desde junio de 2025
El azúcar fue el alimento que más se encareció en agosto, con un avance del 11,9% mensual hasta los 106,4 puntos, según los datos publicados por la FAO.
El índice ganó 11,3 puntos en solo un mes y alcanzó su nivel más elevado desde junio de 2025.
La principal causa fue la creciente preocupación sobre la disponibilidad mundial de azúcar durante la campaña 2026/27.
En la Unión Europea, el tiempo persistentemente caluroso y seco obligó a revisar a la baja las previsiones de rendimiento de la remolacha azucarera. Esta situación coincide con unas perspectivas de reducción de la superficie sembrada respecto a la campaña anterior.
Las condiciones meteorológicas relacionadas con El Niño también están afectando a las perspectivas de producción de varios de los principales países productores de Asia.
A estas tensiones se suma la reducción de la fabricación de azúcar en la región centro-meridional de Brasil, una de las áreas productoras más importantes del mundo.
Además, el anuncio de India de permitir importaciones de azúcar sin refinar libres de derechos añadió presión compradora al mercado internacional.
Fuente: agronewscastillayleon.com
