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El ingenio "La Florida", de la Compañía Azucarera Los Balcanes, puso en marcha este miércoles la zafra azucarera 2019 de esta provincia que concentra el 60% de la producción nacional, con un promedio de 1,3 millones de toneladas anuales.
En el marco del lanzamiento de la zafra azucarera 2019, el gobernador, Juan Manzur, visitó el Ingenio y Destilería La Florida, ubicado en el departamento de Cruz Alta.
El ingenio La Florida sigue moliendo caña, propia y de otros productores.
El evento se encuentra organizado de forma conjunta por la Universidad San Pablo – T, la Compañía Azucarera Los Balcanes y el Curso Virtual de Bioeconomía, y se focalizará en la producción sustentable de bioetanol, tanto en el proceso industrial para generarlo como en el tratamiento de sus vinazas por combustión.
“Nuestro objetivo es que en dos años lleguemos a cero vinaza”, señala el Grupo Los Balcanes que dedica la mayor parte de la cosecha de caña a la producción de alcohol y está encarando un plan para obtener energía de la vinaza.
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