Córdoba hace punta con las Buenas Prácticas Agrícolas y premia al que hace bien los deberes

Cuatro productores cuentan los beneficios de un programa que en 2019 entra en su tercer año y ofrece un reconocimiento económico para quienes rotan, siembran pasturas, hacen ganadería y capacitan a su personal.

A veces, hac­er lo cor­rec­to sirve sólo para enal­te­cer el espíritu. Des­de hace dos años en Cór­do­ba, las Bue­nas Prác­ti­cas Agrí­co­las (BPAs) tienen, además de esa pal­ma­da en el hom­bro, un reconocimien­to económi­co: el Min­is­te­rio de Agri­cul­tura y Ganadería cor­dobés reconoce 12 prác­ti­cas que cualquier pro­duc­tor puede aplicar y percibir esa ret­ribu­ción.

Actual­mente es la úni­ca provin­cia que lo tiene imple­men­ta­do, pero Buenos Aires y San­ta Fe están dis­eñan­do esque­mas sim­i­lares. Las prác­ti­cas son gen­er­adas y val­i­dadas por un con­se­jo con­sul­ti­vo de 50 insti­tu­ciones, uni­ver­si­dades y cámaras empre­sar­i­ales.

¿Qué prác­ti­cas se bonif­i­can? La capac­itación, ser miem­bro de insti­tu­ciones, con­tar con pro­gra­mas de respon­s­abil­i­dad social, las rota­ciones, incor­po­rar gramíneas y usar cul­tivos de ser­vi­cio, la implantación de pas­turas, pero tam­bién riego, hor­ti­cul­tura, forestación y con­tar con un plan ganadero.

Pablo Lozano, ger­ente de Com­pañía Anglo Cór­do­ba de Tier­ras, con­tó que la empre­sa recibe una com­pen­sación por la inver­sión en sis­temas de riego, entre otras bue­nas prácticas.Newsletters Clarín

Clarín Rur­al con­sultó a cua­tro pro­duc­tores que cuen­tan su expe­ri­en­cia y los alcances del pro­gra­ma que está por comen­zar su ter­cer ciclo. “Somos una empre­sa famil­iar con 30 años de his­to­ria y siem­pre hemos tenido muy claro que la rentabil­i­dad debe ser fru­to de un crec­imien­to con sus­tentabil­i­dad ambi­en­tal y com­pro­miso social, y las bue­nas prác­ti­cas nos ayu­dan a cumplir con esta premisa”, con­tó Pablo Lozano, ger­ente de Com­pañía Anglo Cór­do­ba de Tier­ras, que emplea a 160 per­sonas y tiene su nodo cen­tral en el establec­imien­to Las Pen­cas, en Vil­la María.

En el norte de Cór­do­ba y algo en San­ti­a­go del Estero hacen agri­cul­tura, ganadería bov­ina (cabaña propia y ciclo com­ple­to), gran­ja porci­na e indus­tria (aceite crudo des­go­ma­do y expeller de soja). En algu­nas hec­táreas tienen riego, una prác­ti­ca que, jun­to con las otras, tiene com­pen­sación. En total cal­i­f­i­can en 7 de las 12 prác­ti­cas habil­i­tadas.

Para Lozano, las bue­nas prác­ti­cas tam­bién sir­ven para tra­ba­jar sobre una de las pre­ocu­pa­ciones actuales más impor­tantes del sec­tor que es el dis­tan­ci­amien­to que se ha gen­er­a­do entre rural­is­mo y urban­is­mo. “Muchos ciu­dadanos urbanos no nos ven como pro­duc­tores de ali­men­tos, sino como aque­l­los que nue­stro úni­co obje­ti­vo es la rentabil­i­dad y para eso enve­ne­n­amos al resto”, advir­tió.

“El obje­ti­vo es que los pro­duc­tores se famil­iari­cen con las nor­ma­ti­vas, y tam­bién ofre­cer una her­ramien­ta de comu­ni­cación para con­trapon­er los pre­juicios que muchas veces recaen sobre la activi­dad pro­duc­ti­va y, a su vez, man­co­mu­nar el tra­ba­jo de dis­tin­tas insti­tu­ciones en pos de lograr una agen­da común”, con­tó Fran­cis­co Iguer­abide, ex pres­i­dente de Aacrea y a car­go de la Direc­ción de Desar­rol­lo Agropecuario Sostenible del Min­is­te­rio de Agri­cul­tura y Ganadería de Cór­do­ba.

Fran­cis­co Iguer­abide, fun­cionario del Min­is­te­rio de Agri­cul­tura cor­dobés, explicó que el pro­gra­ma famil­iar­iza a los pro­duc­tores con las nor­mas y es una her­ramien­ta para luchar con­tra los pre­juicios con­tra el sec­tor.

La provin­cia tiene alrede­dor de 8.000 pro­duc­tores. En 2017 entraron al pro­gra­ma 1.800 y en 2018, 3.000. El primer año se repartieron 65 mil­lones de pesos, el segun­do 100 y para 2019 la prop­ues­ta es entre­gar 130 mil­lones.

En la zona de Huan­chilla, a mitad de camino entre La Car­lota y Laboulaye por la ruta 25, Raúl Tac­ar­di Luci­ni es pro­duc­tor agrí­co­la (700 hec­táreas), con­tratista (siem­bra entre 1.500 y 2.000 hec­táreas) y asesor pri­va­do. “Como inge­niero agrónomo yo venía hacien­do las rec­etas asi que fue sen­cil­lo porque sólo tuve que empezar a hac­er­las dig­i­tales, no es un trámite engor­roso”, con­tó. Tam­bién reciben bonifi­cación por rotar, por hac­er cul­tivos de ser­vi­cio, sem­brar gramíneas, análi­sis de sue­lo para fer­tilizar, en total 5 prác­ti­cas.

Cer­ca de Huan­chilla, Raúl Tac­ar­di Luci­ni recibe una bonifi­cación por rotar, sem­brar gramíneas y hac­er análi­sis de sue­lo.

Al igual que Lozano, pon­dera cómo este pro­gra­ma puede ser el pilar de comu­ni­cación en las comu­nidades. “Es intere­sante para que la gente de ciu­dad conoz­ca que somos muchos los que en el cam­po hace­mos las cosas bien”, opinó Tac­ar­di Luci­ni.

Pro­duc­tor agropecuario en la zona de Leones, Car­los Garet­to (muy iden­ti­fi­ca­do durante la lucha post Res­olu­ción 125 y en la Mesa de Enlace en rep­re­sentación de Con­i­na­gro), tam­bién par­tic­i­pa del pro­gra­ma. “Es nove­doso porque por fin pre­mia a quienes con­ser­van los recur­sos nat­u­rales y lle­van ade­lante bue­nas prác­ti­cas agrí­co­las, tan­to en el mane­jo de esos recur­sos como en la uti­lización de los insumos de man­era efi­ciente, espe­cial­mente en el sum­in­istro de fitosan­i­tar­ios”, opinó Garet­to.

Garet­to, ex pres­i­dente de Con­i­na­gro y pro­duc­tor cor­dobés, destacó que se pre­mia a quienes preser­van los recur­sos nat­u­rales al pro­ducir ali­men­tos.

En su establec­imien­to, Garet­to ha recibido dis­tin­ción por el sis­tema de rotación, no sólo con soja, maíz y tri­go sino tam­bién pas­turas en base a alfal­fa y una ganadería de cría, inver­na­da y engorde. Tam­bién el uso respon­s­able de fitosan­i­tar­ios y la capac­itación del per­son­al. Garet­to destacó que es un “mecan­is­mo ágil y sen­cil­lo para car­gar datos on line y que se ha ido per­fec­cio­nan­do, incor­po­ran­do nuevas activi­dades.

En Río Cuar­to, Fer­nan­do Lagos (pertenece al CREA Carner­il­lo y está en la comisión direc­ti­va de la Sociedad Rur­al) tra­ba­ja unas 3.500 hec­táreas con tri­go, soja, maíz y maní. Entre otras activi­dades, recibió bonifi­cación por las 400 hec­táreas en las que tiene riego. El año pasa­do, con riego, dupli­caron el rinde de tri­go respec­to del secano.

“Con acciones conc­re­tas, los pro­duc­tores debe­mos ayu­dar a con­cil­iar una posi­ción con los habi­tantes urbanos, algo que me pre­ocu­pa mucho, en Cór­do­ba fun­ciona bien esto a par­tir de un estratég­i­ca públi­co-pri­va­da”, opinó Lozano, que for­ma parte de un grupo de 12 empre­sas que apor­tan todo lo que obtienen por BPAs a la gen­eración de conocimien­to e infor­ma­ción téc­ni­ca.

En una mis­ma línea, Garet­to aportó: “Esto per­mite tam­bién insta­lar en el esce­nario públi­co que se puede pro­ducir en for­ma sus­tentable y ami­ga­ble con el ambi­ente. Es impor­tante porque se va toman­do con­cien­cia, podemos usar los fitosan­i­tar­ios rec­eta­dos de man­era respon­s­able cuidan­do el ambi­ente, una pre­ocu­pación sobre todo en áreas peri­ur­banas”, apun­tó Lagos.

Hac­er las cosas bien, reg­is­trar­lo y mostrar­lo. De eso se tra­ta. Y en eso están los pro­duc­tores agrí­co­las, cada vez más orgul­losos de ser pro­duc­tores de ali­men­tos.

Fuente: Clar­in