Ledesma inició una nueva zafra

El primer productor de azúcar de la Argentina, prevé una molienda de aproximadamente 3.200.000 toneladas de caña de azúcar propia y 700.000 toneladas de cañeros independientes.

Una nue­va zafra azu­car­era empezó en Ledes­ma y se exten­derá has­ta noviem­bre de este año. A par­tir de la caña que cosecha en sus cam­pos de Jujuy, y la que recibe de los cañeros inde­pen­di­entes, la empre­sa pro­duce azú­car, papel, alco­hol y bioetanol. Con la fibra de la caña y parte del resid­uo veg­e­tal que que­da en el cam­po después de la cosecha, Ledes­ma tam­bién reem­plaza gas nat­ur­al y gen­era energía ren­ov­able, lo que ben­e­fi­cia al medio ambi­ente.

La proyec­ción de pro­duc­ción de azú­car para la zafra de Ledes­ma es sim­i­lar a la que la empre­sa alcanzó en 2017, cuan­do pro­du­jo 273.000 toneladas de azú­car físi­ca. Esa per­spec­ti­va depende de cier­tos fac­tores climáti­cos: la dis­tribu­ción de llu­vias durante el ver­a­no ‑fac­tor clave para el buen crec­imien­to de la caña- fue desigual en el tiem­po y en el vol­u­men que cayó sobre las difer­entes fin­cas que cubren las 40.000 has de cul­tivos. El resul­ta­do final tam­bién depen­derá del cli­ma en invier­no, cuan­do se da la may­or parte de la cosecha. Si hay una hela­da inten­sa, eso influye sobre el rendimien­to de las planta­ciones.

De toda la caña que muele, Ledes­ma sep­a­ra 120.000 toneladas de azú­car equiv­a­lente para la pro­duc­ción de alco­hol. Este año, la empre­sa espera pro­ducir 110 mil­lones de litros de alco­hol, del cual el 90% se trans­for­ma en bioetanol que Ledes­ma provee a las petrol­eras y for­ma parte de las naf­tas que car­gan los autos argenti­nos. Otras 290.000 toneladas quedan para pro­ducir azú­car, y unas 12.000 de esta can­ti­dad se des­ti­nan al cumplim­ien­to de la cuo­ta amer­i­cana con la que Ledes­ma provee azú­car a Esta­dos Unidos. Por ello, la proyec­ción de azú­car refi­na­da es de 278.000 toneladas, muy sim­i­lar al resul­ta­do de la zafra ante­ri­or.

El sec­tor azu­carero es la prin­ci­pal economíadel Noroeste argenti­no. Abar­ca 6 mil cañeros inde­pen­di­entes y 20 inge­nios azu­careros en Tucumán, Salta y Jujuy. Ledes­ma par­tic­i­pa en el sec­tor con el 17 por cien­to de la pro­duc­ción. El ini­cio de zafra supone el comien­zo de seis meses con ple­na activi­dad en el inge­nio jujeño, con 100 camiones trans­portan­do caña des­de el cam­po a los trapich­es, otros 40 operan­do den­tro del inge­nio y 100 camiones por día dis­tribuyen­do los pro­duc­tos ter­mi­na­dos a los clientes: azú­car, papel, alco­hol y pro­duc­tos quími­cos, a los que se suman tam­bién los de fru­tas y jugos. Un total de 200 empre­sas trans­portis­tas reg­istradas, en su gran may­oría de Jujuy y Salta. Esto da cuen­ta de los empleos indi­rec­tos que gen­era la activi­dad de Ledes­ma.

Géne­sis XXI

Ledes­ma está ini­cian­do el proyec­to Géne­sis XXI, un con­jun­to de inver­siones con las que la empre­sa mejo­rará su com­pet­i­tivi­dad, reforzará su efi­cien­cia oper­a­ti­va y avan­zará con 67 ini­cia­ti­vas que ya tiene definidas luego de un tra­ba­jo inte­gral de diag­nós­ti­co real­iza­do en los últi­mos meses. En pal­abras de Javier Goñi, ger­ente gen­er­al de la com­pañía, Ledes­ma bus­ca ser “el orgul­lo de la agroin­dus­tria argenti­na”.

Ledes­main­vierte en for­ma per­ma­nente para ren­o­var las planta­ciones de caña y mejo­rar el rendimien­to por hec­tárea, de modo de aumen­tar la pro­duc­ción con menores costos.Además, la empre­sa con­tinúa con su pro­gra­ma para desar­rol­lar energías alter­na­ti­vas y ren­ov­ables, que mejo­ran la efi­cien­cia en el uso de energía en gen­er­al y dis­min­uyen el con­sumo de gas y otros com­bustibles fósiles. Hace var­ios años, la empre­sa sumó al aprovechamien­to inte­gral de caña de azú­car el proyec­to de energía limpia en base a bio­masa, con la mate­ria veg­e­tal que que­da en el cam­po luego de la cosecha de la caña. Este resid­uo se reuti­liza para pro­ducir energía, y reducir el con­sumo de gas y las emi­siones de car­bono.

Enel ejer­ci­cio 2017/18,Ledesma uti­lizó 98.000 toneladas de resid­u­os veg­e­tales de caña para gener­ar energía ren­ov­able. Para el sigu­iente ejer­ci­cio, que empieza el 1 de junio, pre­vé usar entre 100.000 y 110.000 toneladas. Actual­mente, más de la mitad de la energía que usa Ledes­ma en sus pro­ce­sos pro­duc­tivos proviene de fuentes ren­ov­ables.

Ledes­ma es además el prin­ci­pal pro­duc­tor y expor­ta­dor de naran­jas y pome­los de la Argenti­na, y recien­te­mente amplió su pro­duc­ción de aceites esen­ciales para bebidas y per­fumería, con una inver­sión de US$ 8 mil­lones. La empre­sa tam­bién cuen­ta con un nego­cio de molien­da húme­da de maíz en San Luis y pro­duce jugos con­cen­tra­dos, cuader­nos y repuestos esco­lares, carne y cereales.

Sosteni­bil­i­dad en Jujuy

Ledes­ma tra­ba­ja con la Fun­dación ProYun­gas para pro­fun­dizar y mon­i­tore­ar la con­ser­vación de 100.000 has de yun­gas y de los paisajes nat­u­rales, que rep­re­sen­tan 3 de cada 5 hec­táreas de sus tier­ras, lo que per­mite un crec­imien­to com­pat­i­ble con el cuida­do del medio ambi­ente. Actual­mente está colab­o­ran­do­con Par­ques Nacionales enel primer cen­so de yaguaretés de las yun­gas jujeñas, a través de la colo­cación de 100 cámaras sen­si­bles al movimien­to que per­miten registrarlos.Las Yun­gas es el eco­sis­tema menos afec­ta­do respec­to a las otras regiones de Argenti­na donde los yaguaretés están pre­sentes, y prob­a­ble­mente en donde mejor esta­do se encuen­tra su población.

Además, con un equipo de más de 40 per­sonas, Ledes­ma con­tinúa apoyan­do el desar­rol­lo local de las comu­nidades de la región de las Yun­gas, en Jujuy, donde la empre­sa gen­era 6.400 empleos direc­tos.

En los 8 cen­tros de capac­itación infor­máti­ca donde fun­ciona el Pro­gra­ma de Capac­itación Infor­máti­ca de Ledes­ma, des­de hace 15 años se for­man gra­tuita­mente mil alum­nos por año. En el últi­mo año se dic­taron 276 cur­sos, que incluyeron Office, Redes, Auto­Cad, Inkscape, Pub­lish­er y pro­gra­mación. Además, se desar­rol­laron talleres for­ma­tivos en pro­gra­mación en Android, Lin­ux y Arduino. En una encues­ta real­iza­da entre sus alum­nos de los últi­mos cua­tro años, el 67 por cien­to sos­tu­vo que la for­ma­ción recibi­da le per­mi­tió acced­er a nuevas opor­tu­nidades de tra­ba­jo.

Fuente: Revista Chacra