Los precios de los alimentos se disparan

Subieron 4,1 en la tercera semana de agosto y 10,7 por ciento en un mes

La inflación en ali­men­tos en la ter­cera sem­ana de agos­to fue del 4,1 por cien­to y, en con­se­cuen­cia, en las últi­mas cua­tro avanzó un 10,7 por cien­to, según un estu­dio elab­o­ra­do por la con­sul­to­ra LCG. El alza sem­anal estu­vo lid­er­a­da por bebidas en infu­siones (8,6 por cien­to), azú­car (8,1), aceites (6,1), fru­tas (5) y ver­duras (4 por cien­to). Algo menores fueron los aumen­tos en carne (3,2 por cien­to), pan­i­fi­ca­dos (3,2) y lácteos (2,9 por cien­to). El rel­e­vamien­to no llegó a cap­tar todo el impacto de los ajustes provo­ca­dos por la deval­u­ación.

El informe evalúa la evolu­ción de los pre­cios de 8000 pro­duc­tos de cin­co super­me­r­ca­dos todas las sem­anas con corte los miér­coles. Por lo tan­to, dada la car­ac­terís­ti­ca de la mues­tra, el aumen­to de la carne, por ejem­p­lo, que llegó a las car­nicerías en las últi­mas horas se verá refle­ja­do en los tra­ba­jos de las sigu­ientes sem­anas. Lo mis­mo ocurre con otra serie de pro­duc­tos que deci­dieron trasladar el efec­to de la deval­u­ación de man­era grad­ual.

Cuan­do se obser­va el com­por­tamien­to de las cua­tro últi­mas sem­anas a la ter­cera de agos­to los incre­men­tos más impor­tantes son: pan­i­fi­ca­dos (20,5 por cien­to), ver­duras (4,1), bebidas (8,8), azú­car (7), carnes y (5,8 por cien­to). Más atrás apare­cen lácteos (4,3 por cien­to), aceites (4,3) y fru­tas (1,2).

La deval­u­ación del peso conc­re­ta­da el lunes por el gob­ier­no acel­eró las remar­ca­ciones. Los grandes for­madores de pre­cios reto­caron sus lis­ta­dos entre 15 y 25 por cien­to. En respues­ta, el Gob­ier­no anun­ció el lunes un nue­vo acuer­do de pre­cios con las prin­ci­pales empre­sas que pre­vé subas de 5 por cien­to men­su­al por 90 días. Jun­to con este acuer­do de pre­cios, de man­era para­lela se está elab­o­ran­do “un mecan­is­mo de aliv­io fis­cal para las empre­sas, con el obje­ti­vo de que no trasladen a los pre­cios de la mesa de los argenti­nos, el impacto del aumen­to del dólar ofi­cial”, explicó el direc­tor gen­er­al de Adu­a­nas, Guiller­mo Michel, durante la con­fer­en­cia de pren­sa. Recién en los próx­i­mos días se verá el gra­do de adhe­sión a esta ini­cia­ti­va.

MA.