El azúcar como alimento saludable, entre prioridades de OIA

El con­sumo de este pro­duc­to ha ido bajan­do, y esta­mos vien­do el impacto de la guer­ra con­tra el azú­car, sobre todo de los país­es indus­tri­al­iza­dos, alertó el ejec­u­ti­vo entre­vis­ta­do por Pren­sa Lati­na.

Destacó que el cul­ti­vo resul­ta mejor alter­na­ti­va al arroz y otros pro­duc­tos, además de su pro­duc­ción.

Sin embar­go ‑añade- el con­sumo viene bajan­do, de un tradi­cional crec­imien­to del dos por cien­to anu­al, has­ta entre un 1,4 y 1,2 por cien­to actual­mente.

Esta­mos vien­do el impacto de la guer­ra con­tra el azú­car, sobre todo de los país­es desar­rol­la­dos, reit­eró.

‘Nues­tra opinión es ver este aspec­to (el azú­car como ali­men­to) de for­ma inte­gral, pues no sirve ais­lar un pro­duc­to y pre­tender que es el cul­pa­ble de la obesi­dad’.

‘Se tra­ta de un fac­tor mul­ti­fac­to­r­i­al, no solo de cen­trarse en la dieta’, argu­men­tó.

Es impor­tante, ejem­pli­ficó, ten­er pre­sente que hoy los jóvenes se entre­tienen con los celu­lares y ya no gas­tan energía jugan­do pelota.

Acer­ca del tema abundó que unos 13 país­es inte­grantes en la Unión de Azu­careros de Lati­noaméri­ca desar­rol­lan una cam­paña de comu­ni­cación ‘para com­bat­ir las fala­cias que se divul­gan sobre la sac­arosa como ali­men­to dañi­no’.

El ejec­u­ti­vo de la OIA ase­gu­ra que entre las pri­or­i­dades esen­ciales, de ese

organ­is­mo, están en primer lugar man­ten­er el ban­co de datos, las estadís­ti­cas con­fi­ables de pro­duc­ción, con­sumo, exportación e importación, a fin de de analizar y pre­de­cir ten­den­cias del mer­ca­do.

Tam­bién pronos­ticar el com­por­tamien­to de los país­es que son líderes y poder enrique­cer la toma de deci­siones en quienes uti­lizan los ser­vi­cios de la enti­dad, la may­or de la ONU en pro­duc­tos agrí­co­las.

No esta­mos para impon­er cri­te­rios, sino pon­er todas las opciones a dis­posi­ción de los país­es, a fin de que puedan escoger lo que mejor le fun­ciona, asev­eró el direc­ti­vo.

El direc­tor ejec­u­ti­vo de la OIA ‑organ­is­mo con sede en Lon­dres, Reino Unido‑, infor­mó que éste cuen­ta con 87 naciones inte­grantes, y pron­to ten­drá 90.

Por últi­mo, recomendó la diver­si­fi­cación de la agroin­dus­tria, a fin de aprovechar el poten­cial de la caña para obten­er energía, ali­men­to ani­mal, alco­holes y bebidas, tableros, bio­plás­ti­cos y otros deriva­dos, como vía de sortear los deprim­i­dos pre­cios del endulzante en el mer­ca­do inter­na­cional.