Se elaboró 1,34 millón de toneladas de azúcar y la zafra concluirá con cifras mayores a las de 2017

Las últi­mas llu­vias par­alizaron la molien­da en los cua­tro inge­nios que aún con­tinúan con la pro­duc­ción azu­car­era en la provin­cia, y quizá sea éste el anticipo del final de la zafra 2018. Es que el agua dejó “sin piso” a las cosechado­ras y a los trans­porta­dores de caña, y la alter­na­ti­va de volver a arran­car los trapich­es resul­ta onerosa y com­pli­ca­da.

En estos momen­tos, el inge­nio La Prov­i­den­cia pade­ció algu­nas roturas en su fábri­ca y se esti­ma que entre la reparación en mar­cha y el final de zafra no quedan más de 10 días. En el Leales y San­ta Rosa la activi­dad tam­bién podría exten­der­se has­ta unos 10 días, en tan­to que direc­tivos de La Flori­da ase­gu­raron que ter­mi­narían la zafra en menos de dos sem­anas, ya que aún tienen una impor­tante can­ti­dad de caña propia y que esper­arán que deje de llover para lle­var­la a la molien­da.

En tan­to, los números que arro­ja has­ta el momen­to la pro­duc­ción de azú­car rev­e­lan que este año fue ape­nas may­or que la reg­istra­da en 2017 (1,338 mil­lón de t). Has­ta cer­ca del 19 de este mes, entre los 15 inge­nios tucumanos llev­a­ban elab­o­ra­do 1,342 mil­lón de toneladas de azú­car, destacán­dose el Con­cep­ción como la indus­tria de may­or pro­duc­ción, con 260.560 toneladas, y con un rendimien­to fab­ril igual de exce­lente: 10,264%.

La fábri­ca que tuvo una escabrosa cam­paña fue San Juan, que así como comen­zó tarde la molien­da fue la primera en dar­la por con­clu­i­da. Comen­zó el 1 de agos­to y el jueves 9 se detu­vieron los trapich­es ante el retiro de la empre­sa que admin­is­tra­ba la plan­ta. Resuel­to en estos días el dominio legal ‑volvió a manos de sus antigu­os dueños‑, el inge­nio llegó a pro­ducir 352 t de azú­car luego de la breve molien­da de 3.575 toneladas de caña neta, a un rendimien­to de 9,855%.

De acuer­do con las cifras de la zafra 2018 a la que accedió LA GACETA, se cumpli­eron las esti­ma­ciones de la Estación Exper­i­men­tal Agroin­dus­tri­al Obis­po Colom­bres (Eeaoc) al comien­zo de la cam­paña. Así lo con­fir­mó el direc­tor en inves­ti­gación de la Sec­ción Caña, inge­niero Jorge Scan­daliaris, quien recordó que los val­ores de mate­ria pri­ma (caña neta) que se iban a mol­er, esti­ma­dos a prin­ci­pio de zafra, lle­ga­ban a los 14,275 mil­lones de toneladas. Has­ta el momen­to en Tucumán, el reg­istro de la molien­da en los 15 inge­nios lle­ga a los 14,183 mil­lones de toneladas.

Sin incon­ve­nientes

“Quedan algunos cañav­erales en pie, de man­era que si arran­ca otra vez la pro­duc­ción se lle­gará muy cer­ca a aque­l­los val­ores esti­ma­dos orig­i­nal­mente”, agregó el exper­to. En ese informe se pon­der­aron además los rendimien­tos: al ini­cio se eval­uó que serían buenos y cer­canos al 11%, pero ante la inci­den­cia neg­a­ti­va de las heladas ocur­ri­das durante el invier­no se redu­jeron los por­centa­jes y final­mente se apun­tó que la zafra cer­raría con rindes fab­riles cer­canos al 9,4% (hoy el reg­istro prome­dio en fábri­ca es de 9,463%).

En el bal­ance de la zafra de este año, Scan­daliaris señaló que “hablan­do en tér­mi­nos de pro­duc­ción, hemos tenido un invier­no benévo­lo porque no hubo tan­tas llu­vias y así la cosecha tran­sitó sin incon­ve­nientes y a buen rit­mo de molien­da”.

Sobre el abrup­to final de la cam­paña que podrían des­en­ca­denar las llu­vias de la últi­ma sem­ana, señaló que todo depen­derá de las cir­cun­stan­cias de cada fábri­ca. “Fueron llu­vias copiosas y por enci­ma de los val­ores nor­males; esto incidió para que no puedan oper­ar las cosechado­ras y el trans­porte, y de allí el ‘parate’ gen­er­al­iza­do de la molien­da”, explicó. “Habrá que ver cuan­do arran­quen en qué condi­ciones lo harán, porque esa man­io­bra además de onerosa es com­pli­ca­da. Depen­derá de lo que que­da de caña y la decisión y planes de cada empre­sa de ter­mi­nar la fab­ri­cación”, resaltó.

Final­mente, Scan­daliaris destacó que estas últi­mas llu­vias fueron impor­tantes, y que en algu­nas local­i­dades de la provin­cia cayeron más de 220 milímet­ros, sólo com­pa­ra­ble con las ocur­ren­cias de enero y febrero. De man­era que el fenó­meno causó prob­le­mas a los inge­nios, pero por otro lado ben­efi­ció al cañav­er­al, “que está brotan­do bien para la próx­i­ma cam­paña”, ase­guró.

Fuente: La Gac­eta.